WILLKOMMEN

Laure Doutreleau, Inhaberin von Bonbon et ChocolatIn der kleinen Wiener Konfekt-Manufaktur Bonbon et Chocolat, die kleinste Chocolaterie der Welt, verzaubert Laure Doutreleau, französische Chocolatier-Confiseur und Konditormeisterin, ihre Kunden mit einer Vielzahl von Pralinen und Schokoladen-Kreationen, die in ausschließlicher Handarbeit hergestellt sind.

Professionelle, schonende Verarbeitungsmethoden bringen die erlesene Qualität der fair gehandelten Bio-Zutaten zur Geltung.

Schokolade für alle Sinne!

MEINE SCHOKOLADE

Ich verwende ausschließlich hochwertige Kuvertüre-Schokolade von der Firma Kaoka, die man in Österreich sonst nirgendwo findet. Die Kakaobohnen kommen aus zertifiziertem biologischem Anbau und Fair Trade Handel. Die Plantagen befinden sich hauptsächlich in der Dominikanischen Republik, in Ecuador und in Sao Tomé. Die Kakaofrüchte werden mit extremer Sorgfalt ausgewählt, um den besonderen Geschmack aber auch die Nachhaltigkeit der Rohprodukte zu erhalten.

Im Gegensatz zu vielen anderen Marken besteht meine Schokolade aus reiner Kakaobutter. Laut EU-Verordnungen dürfen der Schokolade bis zu 5% andere pflanzliche Fette hinzugefügt werden, was preislich zwar günstiger ist, aber einen qualitativen Verlust bedeutet.