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Une jeune femme curieuse et dynamique. Un beau jour elle a suivi l'idée folle d'apprendre à faire elle-même du chocolat et elle s'est mise en route pour un grand voyage de découverte.

Abandonnant son métier de professeur de français, elle est partie pour la France afin de passer le CAP de chocolatier-confiseur. De retour à Vienne, après quelques aventures en pâtisserie, elle a passé le brevet de maîtrise de pâtissier (Konditormeisterprüfung). Depuis ce jour elle se consacre, suivant ses envies et humeurs, à la création de bonbons de chocolat et autres gourmandises.

Actuellement fermée pour réaménagement et remise en forme, la petite chocolaterie attend sagement dans un carton d’éclore à nouveau au grand jour!

Votre Chocolatier, Laure Doutreleau

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